கிதுல்பிடி - 100 கிராம் | Kithulpiti - 100g

கித்துள் மாவு என்பது கித்துள் பனை மரத்திலிருந்து எடுக்கப்படும் ஸ்டார்ச் ஆகும். இலங்கை நாட்டுப்புறக் கதைகள் மற்றும் ஆயுர்வேதத்தின்படி கித்துள் மாவில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. கித்துள் மாவு உங்கள் உடலை குளிர்விக்கும் திறன் கொண்டது என்றும், கால் வெடிப்பு, இரைப்பைப் புண், கடுமையான தலைவலி போன்ற பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபடவும், உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது என்றும் நம்பப்படுகிறது. கித்துள் மாவைப் பற்றி: கித்துள் பனை மரத்தின் (கரியோட்டா யூரன்ஸ்) சாற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட கித்துள் மாவு, பாரம்பரிய மாவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சத்தான மாற்றாகும். கித்துள் மாவை உருவாக்கும் செயல்முறை, கித்துள் பனையின் மஞ்சரியில் இருந்து இனிப்புச் சாற்றை அறுவடை செய்வதை உள்ளடக்கியது, பின்னர் அதை வெயிலில் உலர்த்தி நன்றாக அரைத்து இந்த தனித்துவமான மாவை உற்பத்தி செய்கிறது. அதன் நுட்பமான இனிப்பு மற்றும் மண் சுவைக்கு பெயர் பெற்ற கித்துள் மாவு, பல்வேறு சமையல் படைப்புகளுக்கு ஒரு நுணுக்கமான சுவையைச் சேர்க்கிறது. கித்துள் பசையம் இல்லாதது: இந்த மாவு பசையம் இல்லாத விருப்பங்களைத் தேடுபவர்களுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும், ஏனெனில் கித்துள் மாவு இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது, இது பசையம் உணர்திறன் அல்லது செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. கூடுதலாக, இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு சீரான உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாக வழங்குகிறது. கூடுதல் தகவல்: கித்துள் பனை மாவு துண்டு (கித்துள் பிடி தலபா) மற்றும் கித்துள் மாவு கஞ்சி ஆகியவை இலங்கையர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான இரண்டு மிகவும் சுவையான உணவுப் பொருட்களாகும். ;nnbsp